Met aus Litauen

Wir führen Met der litauischen Metbrauerei "Šušvės Midus", einem Familienbetrieb, der den zum Metbrauen verwendeten Honig aus der eigene Imkerei gewinnt. Die von Šušvės Midus in den verschiedenen Sorten verwendeten Früchte und Kräuter stammen ebenfalls aus eigener Ernte oder aus Wildsammlung in den umliegenden Wäldern und im Tal des namensgebenden Flusses Šušvės. 
 

Hier gibt es mehr Information zu dieser litauischen Metbrauerei. 

 

„Pienių žiedai“ mit Löwenzahnblüten, Keramik, 0,25l
„Pienių žiedai“ mit Löwenzahnblüten, Keramik, 0,25l
"Pienių žiedai", Met mit Löwenzahnblüten aus Litauen, in der dekorativen 0,25l Keramikflasche, 12 % vol.
21,00 EUR
84,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Laukinė rožė" der Wildrosenmet
"Laukinė rožė" der Wildrosenmet
"Laukinė rožė" der baltische Wildrosenmet in der 0,5 l Glasflasche mit 14 % vol.
26,00 EUR
52,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Laukinė rožė" der Wildrosenmet - Keramik 0,5l
"Laukinė rožė" der Wildrosenmet - Keramik 0,5l
"Laukinė rožė" der baltische Wildrosenmet in der 0,5 l Keramikflasche mit 14 % vol.
34,00 EUR
68,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Pilėnų" mit schwarzen Johannisbeeren
"Pilėnų" mit schwarzen Johannisbeeren
"Pilėnų", Lindeblütenhonig mit schwarzen Johannisbeeren, 0,5l Glasflasche, 14 % vol.
26,00 EUR
52,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Pilėnų" mit schwarzen Johannisbeeren - Keramik 0,1l
"Pilėnų" mit schwarzen Johannisbeeren - Keramik 0,1l
"Pilėnų", Lindeblütenhonig mit schwarzen Johannisbeeren, 0,1l Keramikflasche, 14 % vol.
15,00 EUR
150,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Pilėnų" mit schwarzen Johannisbeeren - Keramik 0,5l
"Pilėnų" mit schwarzen Johannisbeeren - Keramik 0,5l
"Pilėnų", Lindeblütenhonig mit schwarzen Johannisbeeren, 0,5l Keramikflasche, 14 % vol.
34,00 EUR
68,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Radvilų" der kraftvolle Kirschmet
"Radvilų" der kraftvolle Kirschmet
"Radvilų", kraftvoller Kirschmet mit 14 % vol. und satter, rubintoter Farbe
26,00 EUR
52,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
"Radvilų" der kraftvolle Kirschmet - Keramik 0,5l
"Radvilų" der kraftvolle Kirschmet - Keramik 0,5l
"Radvilų", kraftvoller Kirschmet aus Litauen mit 14 % vol. und satter, rubinroter Farbe in der dekorativen Keramikflasche
34,00 EUR
68,00 EUR pro 1 Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
13 bis 20 (von insgesamt 20)

Die Met-Brauerei Susves-Midus

Ein litauischer Familienbetrieb: Imkerei und Brauerei

Die Imkerei der Familie Augustinavičius besteht seit über hundert Jahren und befindet sich an den Ufern des Flusses Šušvės in Litauen, ganz in der Nähe zum archäologischen Hotspot Plinkaigalis. Aktuell imkern drei Generationen, es werden etwa 180 Bienenvölker bewirtschaftet und fast der gesamte Honig wird für die Herstellung von baltischem Met, dem "Šušvės Midus" verwendet. Die Bienen stehen in den Flusstälern der Šušvės und auch in den Wäldern der Region, um so einen vielfältigen und sehr hochwertigen Honig zu erzeugen. Sämtliche zur Produktion des Met verwendete Zutaten sind natürlichen Ursprungs und stammen weitestgehend aus eigenem Anbau oder (bei Wildpflanzen) aus eigener Sammlung. Aber auch am eigenen Honig wird nicht gespart - jeder Liter Met enthält bis zu 750 g Honig, wodurch auch bei einem Alkoholgehalt von bis zu 14 % vol. ein voller und runder Geschmack sichergestellt ist. Eine weitere Besonderheit dieser Herstellung ist, dass die jeweiligen Zugaben, wie beispielsweise Löwenzahnblüten, Hagebutten oder schwarze Johannisbeeren, direkt mit verbraut werden - ein Risiko bezüglich des Eintrags von Fremdhefen, das die meisten Metbrauereien scheuen, hier aber ganz selbstverständlich und mit großer Sicherheit praktiziert wird. Nach dem Abschluss der Fermentation lagert der Met dann zur Reife, je nach Sorte zwischen zwei und drei Jahren. Der Geschmack von diesem gereiftem, baltischem Met ist dann wirklich edel, unaufdringlich süß, perfekt ausbalanciert und voll! 

Die Flaschen von Šušvės Midus

Abgefüllt wird der mindestens ein Jahr gelagerte Met dann in schlanke, mit Korken verschlossene und mit Bienenwachs versiegelte Glasflaschen. Daneben gibt es auch die Abfüllung in eigens für Šušvės Midus angefertigte Tonflaschen, die es sogar in verschiedenen Größen gibt: mit 0,1 l Inhalt, mit 0,25 und mit 0,5 l Inhalt. Diese Tonflaschen haben auf der Vorderseite neben dem Logo der Šušvės-Brauerei auch ein Symbol in der typisch baltischen Formgebung, welches für "Gesundheit" stehen soll.