Ribe beansprucht - wie auch Schleswig - älteste Stadt Dänemarks zu sein und war früher ebenso eine echte Wikingersiedlung. Aus dieser entwickelte sich dann über die Jahrhunderte das heutige Ribe. Zur Feier des Jubiläums der Stadtgründung vor 1300 Jahren wurde in Zusammenarbeit mit dem Ribe Vikinge Center das Rezept zu diesem Met zusammengestellt. Gagelstrauch (Myrica gale), rund um Ribe in der windverwehten Landschaft der jütländischen Westküste wachsend, und Apfelsaft verleihen dem Ribe Met die fruchtige, leicht säuerliche Note im exzellenten Kontrast zur Süße des Honigs.
- Zutaten: Honig, Wasser, Hefe, Gagelstrauch (Myrica gale), Apfel, Branntwein
- 0,75l Dekor Glasfasche, 19 % vol.
Bei der Flasche handelt es sich um eine sehr edel wirkende Spezialanfertigung für die dänische Firma "Dansk Mjød". Im oberen Flaschenbereich finden sich Runen in erhabener Form, die Flasche ist aus Glas und in Keramikoptik gestaltet.
Allgemeine Infos:
Die dänische Metbrauerei "Dansk Mjød" aus Billund in Mitteljütland existiert bereits seit 1994. Bei Dansk Mjød werden während des Brauprozesses hochwertige natürliche Zutaten und traditionelle Rezepte wie in alten Zeiten verwendet. Vergangenheit trifft hier auf Gegenwart, mit neuen Produkten, die von jahrhundertealten Mythen und Geschichten über Met inspiriert wurden. Dansk Mjød kombiniert traditionelle Braumethoden und Arbeitsprozesse mit einer modernen Herangehensweise an Qualität und Geschmack. Dansk Mjød ist ein kleines Familienunternehmen, das von Michael Brogaard geführt wird und die Tradition verfolgt, eigene Geräte für den Brauprozess zu entwickeln. Dementsprechend kann Dansk Mjød nur nach einer speziellen Rezeptur und mit dem Equipment hergestellt werden – was diesen Met absolut einzigartig macht.
