Um ein Haus oder eine Wohnung auszuräuchern, ist die Nutzung eines Räucherpfännchens die klassische Methode. In die Räucherpfanne kommt auf eine Schicht Sand ein Stück glühende Kohle, auf die das Räucherwerk gelegt wird. Dann wird der Deckel zugeklappt. Während die Pfanne am Holzgriff durch die Räume getragen wird, zieht Rauch aus den Öffnungen im Deckel hinaus.
Im Gegensatz zum Vorgängermodell hat diese Räucherpfanne einen praktischen Klappdeckel, der beim Öffnen nicht herunterfallen kann.
Beim Räuchern mit der Pfanne ist zu beachten, dass die Kohle nicht direkt auf dem Boden, sondern auf einer Sandschicht liegen muss und dass die Räucherpfanne mit ihren Kugelfüßen dennoch heiß werden kann!
Das Pfännchen wird zusammen mit etwas Ostseesand geliefert. Wenn das nicht alle Elemente vereint! ;-)
- Höhe mit Deckel ca. 8 cm, Durchmesser der Pfanne ca. 11,5 cm, Länge mit Griff ca. 27,5 cm
- Lieferung mit Sand, jedoch ohne Räucherkohle (die gibt es hier)
Über das Räuchern mit einer Pfanne:
Ursprünglich diente als Hitzequelle ein in jedem Haushalt aus dem Herdfeuer vorhandenes Holzkohlestück. Stattdessen wird heutzutage meist selbstdurchglühende Räucherkohle benutzt. Diese wird nach dem Entzünden auf eine Sandschicht gelegt. Die Sandschicht bildet ein wenig Isolierung zum Pfannenboden und sorgt gleichzeitig dafür, dass Harzreste nicht am Pfannenboden festkrusten, sondern sich leicht aus der wieder erkalteten Pfanne entfernen lassen.
Eine Räucherpfanne benötigt Hitze, um zu funktionieren, und eine Räucherkohletablette ist ca. 45 Minuten heiß. Daher so eine Pfanne nie von unbeaufsichtigten Kindern oder Dösbaddeln verwenden lassen!
