Met aus Dänemark
In dieser Kategorie finden sich die vielen verschiedenen Metsorten der dänischen Met-Brauerei Dansk Mjød, die sich nördlich von der deutsch-dänischen Grenze mitten in Jütland befindet. Jahrzehntelang war diese Metbrauerei für ihre charakteristischen Tonflaschen bekannt. Inzwischen wird der dänische Met dieser Brauerei in Glasflaschen mit dem Aussehen von Tonflaschen abgefüllt, die in Flaschenform und Etikettendesign eigens neu entwickelt wurden. Der Inhalt ist weiterhin das Ergebnis der langjährigen Brautradition von Dansk Mjød.
Neuerdings gibt jetzt auch kleinere Flaschen mit 250 ml Inhalt, wie die großen mit Runenverzierung in Tonflaschen-Optik.
Hier gibt es mehr Information zu dieser dänischen Metbrauerei.
Die Met-Brauerei Dansk Mjød
Met aus Jütland
Die dänische Metbrauerei "Dansk Mjød" aus Billund in Mitteljütland existiert bereits seit 1994. Bei Dansk Mjød werden während des Brauprozesses hochwertige natürliche Zutaten und traditionelle Rezepte wie in alten Zeiten verwendet. Vergangenheit trifft hier auf Gegenwart, mit neuen Produkten, die von jahrhundertealten Mythen und Geschichten über Met inspiriert wurden. Dansk Mjød kombiniert traditionelle Braumethoden und Arbeitsprozesse mit einer modernen Herangehensweise an Qualität und Geschmack. Dansk Mjød ist ein kleines Familienunternehmen, das von Michael Brogaard geführt wird und die Tradition verfolgt, eigene Geräte für den Brauprozess zu entwickeln. Dementsprechend kann Dansk Mjød nur nach einer speziellen Rezeptur und mit dem Equipment hergestellt werden – was diesen Met absolut einzigartig macht.
Die Flaschen von Dansk Mjød
Einzigartig sind auch die Flaschen von Dansk Mjød: Nachdem die Brauerei ihre Sorten jahrzehntelang in Tonflaschen abfüllte, gab es inzwischen eine Umstellung auf neue Flaschen. Diese sind zum einen etwas größer als die schönen, alten 0,7 l -Tonflaschen. Zum anderen galten die alten Tonflaschen nach dem Leeren strenggenommen als Bauschutt und gehören weder ins Altglas noch in die Mülltonne. Die jetzigen Flaschen haben volle 0,75 l Inhalt und sehen aus wie Tonflaschen, sind jedoch aus bemaltem Glas! Sie können somit in den Altglascontainer und recycelt werden. Das neue Design mit den Runen in den Flaschen und den sortenunterschiedlichen Symbolen auf den Etiketten ist allerdings so gelungen, dass sicher nicht immer alle geleerten Flaschen sofort in der Altglastonne landen. Und pssst: Es gibt jetzt auch kleinere Flaschen, die bereits auf dem Weg zu uns sind und Ende November 2025 ankommen!